Tostibrood is duurder dan casinobrood, maar wat is het verschil?

In vrijwel elke supermarkt vind je casino- en tostibrood. Casinobrood kost rond de €0,90, terwijl tostibrood ongeveer €1,19 is. Dat is opvallend, want ze lijken qua uiterlijk en smaak bijna hetzelfde. Wat is dan het verschil?

E-nummers
Het verschil zit volgens supermarktketens Albert Heijn en Plus in de E-nummers. Het zou hetzelfde brood zijn, maar in een andere verpakking. Ook andere supermarkten komen tot dezelfde conclusie. Vanwege de prijs wordt zelfs aangeraden om casinobrood te kiezen en dat te gebruiken voor tosti’s.

Ingrediënten
De ingrediëntenlijsten van casinobrood en tostibrood lijken sterk op elkaar, met tarwebloem, water, bakkersgist en bakkerszout in beide soorten. Toch zijn er enkele verschillen. Bij Albert Heijn bevat tostibrood bijvoorbeeld 0,7 gram toegevoegde suikers per 100 gram, terwijl casinobrood geen toegevoegde suikers heeft. Daarnaast zitten in tostibrood ook dextrose, sorbinezuur (E200), tarwegluten en tarwezetmeel, die niet voorkomen in casinobrood. Casinobrood bevat daarentegen ingrediënten zoals vegetarisch weipoeder, voorverstijfseld tarwebloem en E472e (mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur), die niet in tostibrood voorkomen.

Lang vers of lang houdbaar?
Volgens een woordvoerder van Plus is casinobrood zo samengesteld dat het langer vers blijft qua smaakbeleving. Andere supermarkten bevestigen dit. Bij tostibrood speelt de verse smaak een minder grote rol, aldus de woordvoerder van Plus: “De verse smaak is minder van belang, omdat het brood wordt getoast.” Hierdoor is tostibrood vaak langer houdbaar dan casinobrood.

Iets breder
Albert Heijn wijst op nog een paar verschillen. Zo wordt tostibrood in een ander bakblik gebakken, waardoor het iets breder is. Daarnaast heeft tostibrood een dichtere structuur dan casinobrood. Bij Albert Heijn is er bovendien een volkoren variant van het tostibrood beschikbaar.

Beeld: Shutterstock by: Yuriy Golub | Bron: margriet| Powered by: Sendt

Meer tips en weetjes