Beoordeling
Ontbijten is essentieel
Het Voedingscentrum benadrukt dagelijks ontbijten als essentieel. Deze ochtendmaaltijd voorziet in belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, foliumzuur, vitamine B2, vitamine A en vezels. Daarnaast kan ontbijten helpen om gedurende de dag regelmatiger te eten. Na een nacht zonder eten is je bloedglucoseniveau laag; ontbijten geeft je lichaam de nodige energieboost.
Optimale tijd maaltijden
Er is geen vastgestelde richtlijn voor hoe lang je na het wakker worden het beste kunt eten. Er wordt uitgebreid onderzoek gedaan naar de optimale timing van maaltijden, maar de perfecte tijd blijft vooralsnog onbekend.
Ontbijten is gezonder
Studies tonen aan dat mensen die regelmatig ontbijten vaak een gezonder gewicht behouden en minder vatbaar zijn voor hart- en vaatziekten. Ze halen gemiddeld ook meer voedingsstoffen binnen, wat essentieel is voor voldoende vitamine-inname. In mijn ervaring zie ik dat mensen die hun ontbijt overslaan vaak niet genoeg eten gedurende de dag en vaker naar snacks grijpen.
Drie hoofdmaaltijden
In principe maakt het niet veel uit wanneer je ontbijt, zolang je op een dag maar voldoende eet. Toch adviseer ik meestal wel om te ontbijten. Als je ‘s ochtends echt niets door je keel krijgt, kun je bijvoorbeeld ook om 11.00 uur ontbijten. Het is niet nodig om jezelf te dwingen tot ontbijten, zolang je er maar voor zorgt dat je alle drie hoofdmaaltijden binnenkrijgt.
Goed ontbijten voor het sporten
Een goed ontbijt is cruciaal als je aan sport doet. Sporten op een lege maag is niet aan te raden, omdat je spieren dan onvoldoende energie krijgen en dit kan leiden tot verminderde spieropbouw. Het idee dat sporten op een lege maag zorgt voor een snellere vetverbranding is een misvatting. In werkelijkheid loop je het risico om tijdens het sporten minder energie te hebben, wat kan resulteren in vroegtijdige vermoeidheid. Bovendien kan het glucosegehalte in je bloed te veel dalen, waardoor sommige mensen zelfs flauw kunnen vallen.
Geen grote maaltijd
Het is verstandig om niet kort voor het sporten een grote maaltijd te eten. De spijsvertering vereist een constante toevoer van bloed naar het maagdarmkanaal. Wanneer je direct daarna gaat sporten, concurreert je spierweefsel om zuurstofrijk bloed, wat kan leiden tot maagklachten. Het is beter om iets lichts te eten dat voldoende energie en voedingsstoffen biedt, en tegelijkertijd een hongergevoel voorkomt.
Havermout een goede keuze
Het is aan te raden om tijdens het ontbijt een combinatie te eten van eiwitten, granen en fruit. Denk bijvoorbeeld aan een kommetje kwark met muesli, zaden en wat fruit, of een boterham met kaas en een stuk fruit zoals een appel. Havermout is ook een goede keuze. Het belangrijkste is om af te wisselen en zo verschillende voedingsstoffen binnen te krijgen.
Schijf van Vijf
Je kunt je ontbijt samenstellen uit diverse producten die in de Schijf van Vijf passen. Denk aan volkorenbrood besmeerd met halvarine of margarine uit een kuipje, belegd met bijvoorbeeld 30+ kaas of 100% pindakaas. Daarbij kun je een glas magere of halfvolle melk of karnemelk drinken. Ook sojadrink verrijkt met calcium en vitamine B is een uitstekende keuze.
Beeld: Shutterstock by: Marco de Benedictis | Bron: nu | Powered by: Sendt
